¿Necesitas ideas de un menú con miel para este otoño?

La llegada del otoño invita a quedarnos más tiempo en casa, a cocinar con calma y a disfrutar de la mesa con buena compañía. Los sabores se vuelven más intensos, los platos más reconfortantes y los ingredientes de temporada cobran protagonismo. En este artículo te proponemos un menú con miel completo, con cinco preparaciones sencillas y sabrosas para montar una mesa otoñal donde la miel cruda sea el hilo conductor.

En Miel Mayem recolectamos nuestras mieles en entornos naturales de gran riqueza floral, y las envasamos conservando su textura y propiedades. Cada variedad tiene un perfil único que puede transformar platos cotidianos en algo especial. Este menú con miel está pensado para que puedas adaptarlo a diferentes momentos del día o utilizarlo como propuesta para una comida especial en casa.

1. Crema templada de calabaza asada con miel cruda y jengibre fresco

Un primer plato sencillo y otoñal. La calabaza se asa en el horno para concentrar su sabor. Luego se tritura con un poco de caldo vegetal y se añade jengibre fresco rallado. Justo antes de servir, incorpora una cucharada de miel cruda de Montaña para equilibrar el picante del jengibre y potenciar el dulzor natural de la calabaza.

Mi recomendación es que se emplee miel cruda de Montaña, por sus matiz afrutado y sabor dulce con notas saladas y ácidas.

2. Hojaldres rústicos con queso azul, pera y miel de Castaño

Estos hojaldres combinan el contraste entre lo salado del queso, lo jugoso de la pera y el toque tostado de la miel cruda de Castaño de Miel Mayem. Basta con cortar la masa en porciones individuales, rellenar con los ingredientes y hornear hasta que el hojaldre esté dorado. Se pueden servir como plato principal ligero o como entrante para compartir.

3. Mantequilla de miel especiada para acompañar con crackers

Esta preparación fácil puede estar en la mesa como alternativa a untables más comunes. Mezcla mantequilla a temperatura ambiente con miel cruda de Montaña y una pizca de canela y nuez moscada.

4. Peras al horno con vino tinto, miel de lavanda y romero fresco

Este postre se prepara con antelación y se sirve templado. Las peras se hornean lentamente en vino tinto con una ramita de romero y se terminan con miel cruda de Lavanda. El resultado es un plato aromático y elegante, perfecto para cerrar una comida sin recurrir a elaboraciones pesadas.

Sirve con crackers integrales o, incluso, con pan de masa madre. Es un acompañamiento sencillo que aporta aroma y calidez a cualquier comida.

5. Infusión de rooibos con miel de anís y naranja seca

Una infusión natural para terminar la velada. El rooibos combina bien con la miel cruda de Anís por su aroma especiado. Añade una rodaja de naranja seca y sirve caliente. Es una opción reconfortante para compartir sin prisas, en un entorno tranquilo.

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Este menú con miel está diseñado para que disfrutes de platos sencillos, de temporada y llenos de sabor. Cada propuesta aprovecha el perfil único de nuestras mieles crudas, integrándolas en recetas reales y cotidianas.

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