Qué diferencia a la miel, el propóleo, el polen y la jalea real

Cuando hablamos del trabajo de las abejas, solemos pensar primero en la miel. Pero en una colmena se generan otros productos igual de singulares, con propiedades muy distintas entre sí. La miel, el propóleo, el polen y la jalea real tienen un origen común, pero cada uno cumple una función concreta, tanto dentro de la colmena como fuera de ella.

Desde nuestra experiencia como artesanos, en Miel Mayem hemos trabajado con estos productos con respeto, paciencia y cuidado. A continuación, te explico de forma sencilla y clara qué los diferencia y cómo puedes integrarlos en tu día a día.

La miel, el alimento energético de la colmena

La miel es el producto más reconocido de las abejas. Se elabora a partir del néctar que recolectan de las flores y transforman en un alimento denso, aromático y estable. En Miel Mayem ofrecemos tanto miel natural como miel natural cruda, envasada directamente del bidón al tarro.

¿Para qué se usa?
 Es un alimento versátil. Se puede tomar sola, en tostadas, con yogur o como ingrediente en recetas. Además, su textura la hace ideal para conservar otros alimentos o elaborar preparados caseros.

Qué la hace diferente
Aporta energía de forma gradual y tiene una gran riqueza aromática que varía según la floración. Es el único producto de la colmena que se consume de forma habitual en la cocina.

El propóleo, la barrera protectora

A diferencia de la miel, el propóleo no es un alimento. Es una sustancia resinosa que las abejas recolectan de la corteza de ciertos árboles y utilizan como sellador natural dentro de la colmena. Les sirve para tapar grietas y proteger el interior frente a microorganismos.

¿Para qué se usa?
Se toma en pequeñas cantidades, en formato natural, spray, jarabe o gotas diluidas en agua. Muchas personas lo utilizan de forma puntual, especialmente en invierno.

Qué lo hace diferente
No se recolecta de flores ni se come directamente. Tiene un sabor fuerte y resinoso, y se valora por su papel en el equilibrio natural de la colmena.

El polen, el complemento proteico

El polen es la principal fuente de proteínas de las abejas. Lo recolectan de las flores y lo almacenan en la colmena para alimentar a las crías. Para el consumo humano, se presenta en forma de gránulos.

¿Para qué se usa?
Se espolvorea sobre yogures, frutas o ensaladas. Es habitual integrarlo en dietas equilibradas como complemento natural.

Qué lo hace diferente
Aporta nutrientes que no están presentes en la miel, y se consume en frío. Tiene una textura granulada y un sabor más terroso, que varía según la floración.

La jalea real, exclusiva para la reina

La jalea real es una sustancia blanca que producen las abejas obreras para alimentar a la reina y a las larvas los primeros días de vida. Es un producto escaso, que requiere una extracción delicada y que debe conservarse en frío.

¿Para qué se usa?
Se consume en dosis muy pequeñas, habitualmente en ayunas. Es habitual en épocas de cansancio físico o mental.

Qué la hace diferente
Es el producto más exclusivo de la colmena. No tiene nada que ver con la miel ni con el polen en sabor, aspecto o función. En Miel Mayem la ofrecemos siempre fresca.

Cómo elegir el producto adecuado

No se trata de elegir uno u otro, sino de entender qué puede aportar cada uno y cómo integrarlo según nuestras necesidades. En Miel Mayem apostamos por una apicultura que respeta los ritmos naturales, y por eso seleccionamos cada producto con el mismo cuidado que aplicamos a nuestras mieles naturales crudas.

Cada uno tiene su función dentro de la colmena. Y fuera de ella, pueden formar parte de hábitos sencillos y conscientes.